-
1 дымовые газы, выделяющиеся при обжарке
Makarov: roaster smoke (зёрен кофе, какао-бобов и т.п.)Универсальный русско-английский словарь > дымовые газы, выделяющиеся при обжарке
-
2 отходы при обжарке
nfood.ind. Röstnebenprodukte -
3 потери при обжарке
-
4 превращения при обжарке
nfood.ind. (физико-химические) RöstumwandlungenУниверсальный русско-немецкий словарь > превращения при обжарке
-
5 продукты отхода при обжарке
nfood.ind. RöstnebenprodukteУниверсальный русско-немецкий словарь > продукты отхода при обжарке
-
6 угар при обжарке
-
7 физико-химические превращения, происходящие при обжарке
advfood.ind. RöstumwandlungenУниверсальный русско-немецкий словарь > физико-химические превращения, происходящие при обжарке
-
8 выступание жира на поверхности зёрен кофе
Makarov: coffee bean sweating (при обжарке)Универсальный русско-английский словарь > выступание жира на поверхности зёрен кофе
-
9 травяные зёрна кофе
adjfood.ind. Graskaffeebohnen (невызревшие зёрна кофе с приставшей серебристой кожицей, не отделяющейся при обжарке) -
10 вещества, придающие коричневую окраску
nfood.ind. Bräunungsstoffe (напр. зёрнам кофе при обжарке)Универсальный русско-немецкий словарь > вещества, придающие коричневую окраску
-
11 стадия растрескивания
nfood.ind. Aufknackstadium (зёрен кофе при обжарке)Универсальный русско-немецкий словарь > стадия растрескивания
-
12 увеличение объёма кофейных зёрен
nfood.ind. Kaffeebohnenanschwellung (при обжарке)Универсальный русско-немецкий словарь > увеличение объёма кофейных зёрен
См. также в других словарях:
Мясо — Различные виды мяса Мясо скелетная поперечно полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также … Википедия
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
Кофе — (Coffe) История кофейного дела, земледелия и бизнеса Cпособы приготовления кофе и кофейных напитков, классификация кофе, Капучино, Granita de Caffe, Доппио, Латте, Эспрессо Содержание Содержание Раздел 1. История кофейного дела. Раздел 2.… … Энциклопедия инвестора
Консервы — (от лат. conservo сохраняю) пищевые продукты растительного или животного происхождения, специально обработанные и пригодные для длительного хранения. К. расфасовывают и герметически укупоривают в тару металлическую (жестяную, алюминиевую) … Большая советская энциклопедия
Кофе — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей … Википедия
Кофе (напиток) — Чашка кофе Кофе напиток (обычно горячий), изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие. По общепринятой версии слово «кофе» происходит от арабского араб. قهوة (qahwa, кава)… … Википедия
Тригонеллин — Общие Систематическое … Википедия
Кофола — Kofola Тип: Безалкогольный напиток Производител … Википедия
Колбаса, жаренная с грибами и луком — От толстого батона чайной колбасы отрезать ломти и обжарить с одной стороны. При обжарке колбаса приобретает вид чашечки. Вареные сушеные грибы мелко порубить, добавить пассерованный репчатый лук и обжарить. При подаче в чашечки из колбасы… … Энциклопедия грибника
Полуфабрикаты — мясные паштеты — Мясоконсервная промышленность вырабатывает консервированные мясные паштеты в таком ассортименте: паштет Печеночный , Московский , Арктика , Диэтический , Диэтический с мозгами , Мясной . В состав паштетов входят говяжья или баранья печень,… … Книга о вкусной и здоровой пище
Стейк — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия